天津商业大学酒店管理系专业培养目标和课程设置

酒店管理系

培养目标：

本专业以社会需求为导向，结合现代酒店业发展水平及趋势，坚持理论与实践相结合的办学特色，注意学生综合素质的培养和健全人格的塑造，强调诚信做人与创新精神并重，培养具有现代酒店管理知识、服务意识、业务操作能力和国际化视野，具备较高职业素质的应用型、复合型和创业型的酒店管理领域专门人才。

主要课程：

管理学原理、宏微观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、经济法、旅游学概论、酒店管理概论、服务管理概论、专业英语、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店战略管理、总台与客房管理、餐饮经营管理、烹饪原理、饮食营养与卫生、娱乐业经营管理、酒水知识与酒吧经营和酒店安全管理等。

学制：四年制本科

授予学位：管理学学士

毕业生就业去向：

学生毕业后，可从事高星级酒店、连锁酒店集团、酒店管理咨询机构，以及餐饮、娱乐和休闲等行业的企业经营管理工作，也可从事酒店业与旅游业的教育、科研和行政管理工作。